Луковый пирог
Ингредиенты:
1. 1 кг готового слоеного теста;
2. 12 луковиц;
3. 5 яиц;
4. 250 г сметаны;
5. 200 г сыра;
6. 50 мл растительного масла;
7. соль, перец;
Способ приготовления:
1. Лук почистить, вымыть, мелко нарезать острым ножом.
2. В разогретое на сковороде растительное масло высыпать лук, обжарить его в течение 10-15 мин до состояния размягченной кашицы.
3. В отдельной посуде смешать яйца, соль, перец, добавить сметану и натертый на крупной терке сыр.
4. Полученную смесь хорошо перемешать с мелко нарезанным луком.
5. Тесто выложить в форму, предварительно смазанную растительным маслом. На тесто выложить луковую смесь.
6. Выпекать пирог в духовке в течение 20 мин, а потом еще 20 мин при более низкой температуре.
На заметку:
1. С начинкой для такого пирога можно импровизировать, например, вместе с луком обжарить немного нарезанного болгарского перца или ветчины.
2. Вместо твердого сыра подойдут также плавленые сырки.
3. Пирог будет более нежным, если готовить его из слоеного дрожжевого теста.