Лещ с гречневой кашей
Ингредиенты: 1 крупный лещ, 2 луковицы, 1 стакан готовой рассыпчатой гречневой каши, 4-5 столовых ложек растительного масла.
Способ приготовления: Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, обсушить, натереть солью снаружи и изнутри. Лук мелко нарезать, обжарить в половине масла до золотистого цвета, добавить кашу, перемешать и слегка обжарить все вместе. Влить еще 1 ложку масла, перемешать и слегка охладить. В качестве начинки можно использовать квашеную капусту или вареный картофель с луком.